Dragutin Đukić

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Determination of antilisterial effect of some microbial isolates from traditional zlatar cheese during the fermentation of soft white cheese

    Slavica Vesković-Moračanin, Dragutin Đukić, Branko Velebit, Branka Borović, Milan Milijašević, Monika Stojanova

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 29, Nº 5, 2023, págs. 529-540

    • Resumen
    

  • Chemical and microbial evaluation of biscuits made from wheat flour substituted with wheat sprouts

    Vesna Đurović, Mirjana Radovanović, Leka Mandić, Desimir Knežević, Vladimir Zornić, Dragutin Đukić

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 2, 2021, págs. 172-183

    • Resumen
    

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