Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Antimicrobial packaging and high hydrostatic pressure: Combined effect in improving the safety of coalho cheese
Sheyla M. Gonçalves, Nathália Ramos de Melo, Janine Passos Lima da Silva, Davy W.H. Chávez, Fabíola S. Gouveia, Amauri Rosenthal
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 4, 2021, págs. 301-312
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