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Modelamiento matemático de la extracción asistida con ultrasonido de compuestos bioactivos presentes en la cebolla (Allium cepa L.): revisión y análisis teórico
Elizabeth Gómez Córdoba, Vladimir Ernesto Vallejo Castillo, Angie Lorena Jiménez Panchalo
Investigación e Innovación en Ingenierías, ISSN-e 2344-8652, Vol. 9, Nº. 2 (Julio - Diciembre), 2021, págs. 112-129
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