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Fenoles totales, actividad antioxidante y evaluación sensorial del café tostado
Carmen Atavillos Dominguez, Darlym Reátegui, Elizabeth Susana Ordoñez Gómez
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 10, Nº. 3 (septiembre - diciembre), 2020, págs. 241-248
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