Salomón Ferreira

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• Artículos de revistas

  • Contribución al establecimiento de una normativa oficial para los alimentos empleados en regímenes especiales en Colombia

    Salomón Ferreira, Germán Gordillo

    Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas, ISSN-e 1909-6356, ISSN 0034-7418, Vol. 30, Nº. 1, 2001, págs. 61-73

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  • Obtencion conservacion y determinacion de las caracteristicas de calidad de pulpa congelada y nectar dietetico y fortificado de maracuya

    Salomón Ferreira, Claudia Patricia Caro, María Victoria Millán

    Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas, ISSN-e 1909-6356, ISSN 0034-7418, Vol. 23, Nº. 1, 1995, págs. 49-57

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  • Evaluacion de cepas de clostridium acetobutylicum para el desarrollo de la fermentacion acetobutilica

    Claudia Parra, Luis E López Rojas, José Granados Tonetty, Julio Dumar, Dolly Montoya Castaño, Salomón Ferreira, Gustavo Buitrago, Edelberto Silva

    Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas, ISSN-e 1909-6356, ISSN 0034-7418, Vol. 24, Nº. 1, 1995, págs. 40-44

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  • Estudio quimico bromatologico de la colocasia esculenta (taro)

    Salomón Ferreira, Elsa Ortiz, Clemencia Pardo

    Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas, ISSN-e 1909-6356, ISSN 0034-7418, Vol. 18, Nº. 2, 1990, págs. 53-59

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  • El acido ascorbico en enlatados, conservas y en el bocadillo de guayaba

    Salomón Ferreira, Eduardo Calderon Gomez

    Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas, ISSN-e 1909-6356, ISSN 0034-7418, Vol. 1, Nº. 1, 1969, págs. 8-72

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