Periodo de publicación recogido
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José Legua Cárdenas, Dante Daniel Cruz Nieto, José Vicente Nunja García, Félix Caro Soto
Journal of the Selva Andina Biosphere, ISSN-e 2308-3859, ISSN 2308-3867, Vol. 10, Nº. 1, 2022, págs. 46-56
Interesterificación química de aceite para la obtención de una grasa base sin ácidos grasos trans
José Legua Cárdenas
Revista del Instituto de investigación de la Facultad de minas, metalurgia y ciencias geográficas, ISSN-e 1682-3087, ISSN 1561-0888, Vol. 13, Nº. 25, 2010, págs. 103-108
Reducción de la contaminación en la refinación del aceite
José Legua Cárdenas
Revista del Instituto de investigación de la Facultad de minas, metalurgia y ciencias geográficas, ISSN-e 1682-3087, ISSN 1561-0888, Vol. 4, Nº. 8, 2001, págs. 23-29
Tesis doctoral dirigida por José Legua Cárdenas (dir. tes.). Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión (2021).
Tesis doctoral dirigida por José Legua Cárdenas (dir. tes.). Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión (2018).
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