Periodo de publicación recogido
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Mi niño ¿es obeso?: consejos a madres y padres para prevenir la obesidad de su hijo
Antonio Sarría Chueca, Luis Moreno Aznar
Mira Editores, 2010. ISBN 978-84-8465-365-3
Diccionario de nutrición, alimentación y salud
Antonio Sarría Chueca, Luis Moreno Aznar
Editec@Red, 2003. ISBN 978-84-933122-0-6
Avances en antropología ecológica y genética: actas del IX Congreso Español de Antropología Biológica, Zaragoza 1995
José Luis Nieto Amada, Luis Moreno Aznar
Universidad de Zaragoza, Seminario Universitario de Antropología, 1996. ISBN 84-89513-35-X
Masa libre de grasa/masa magra en niños. Factores determinantes y consecuencias metabólicas
Tesis doctoral dirigida por Iris Iglesia Altaba (dir. tes.), Luis Moreno Aznar (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2022).
Tesis doctoral dirigida por Luis Moreno Aznar (dir. tes.), Idoia Labayen Goñi (dir. tes.), P. de Miguel-Etayo (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2022).
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