TK Goswami

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  • Study of color kinetics of banana (Musa cavendish) under microwave drying by application of image analysis

    Sagar Nagvanshi, Subbarao Kotra Venkata, TK Goswami

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 7, 2021, págs. 660-673

    • Resumen
    

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