Periodo de publicación recogido
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Nicolás Betancor Gómez, Javier Grien Docampo, Luis Herrero Álamo, Juan de Dios Martínez Pérez, Fernando Riaguas López, José Antonio Guzmán Córdoba, Martín Rivilla
III Encuentros Europeos de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas : (25 y 26 de Marzo de 1999) : Salical-Tecnosalical 1999, 1999, ISBN 84-87110-15-0, págs. 31-51
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