InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Jean Crouzet, Claude Flanzy, Ziya Günata, Patrice Pellerin, Jean-Claude Sapis
Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 245-273
Dominique Delteil, Michel Feuillat, Michèle Guilloux-Benatier, Jean-Claude Sapis
Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 443-453
Los vinos blancos dulces: el ejemplo de vinos de uvas atacadas de "podredumbre noble"
Jean-Claude Sapis, Serge Chauvet
Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 524-530
Incidence de l' oxygénation sur le profil aromatique du moût de Muscat de Frontignan
Claude L. Bayonove, Jean-Claude Sapis, Ziya Günata, Raymond L. Baumes, S. Souillol
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 569-573
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