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Aplicação do plano de análise de perigos e pontos críticos de controle em uma cervejaria artesanal
Lucio de Souza Campos Neto, Matheus Millard Assírio Bossi, Lincoln Borsatto Vieira Luiz, Geraldo Magela Perdigão Diz Ramos
Brazilian Journal of Production Engineering - BJPE, ISSN-e 2447-5580, Vol. 3, Nº. 3, 2017 (Ejemplar dedicado a: Número Regular (Dezembro)), págs. 46-66
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