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Produção e caracterização de cervejas artesanais com diferentes adições de frutas nativas e resíduos agroindustriais: uma revisão
Admilson Costa da Cunha, Natália Drumond Lopes, Milene Teixeira Barcia, Claudia Kaehler Sautter, Cristiano Augusto Ballus
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 53, Nº. 9, 2023
Tesis doctoral dirigida por Tatiana Emanuelli (codir. tes.), Milene Teixeira Barcia (codir. tes.). Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) (2023).
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