Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Técnicas culinarias marengas: frituras, adobos, escabeches, conservas, asados y espetos.
Antonia Sánchez Rodríguez, Esperanza Peláez Navarrete (pr.), Dámaso Ruano (il.)
Cuadernos del Rebalaje, ISSN-e 2174-9868, ISSN 2530-6286, Nº. 55, 2022, págs. 1-44
Dámaso Ruano, 2000-2007: del 2 de febrero al 16 de marzo de 2008, Museo del Patrimonio Municipal de Málaga
coord. por Enrique Castaños Alés; Dámaso Ruano (aut.)
Ayuntamiento de Málaga, Área de Cultura, 2008. ISBN 978-84-96055-24-7
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