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Pregelatinized rice bran flour as stabilizer for guava nectar
Fernanda Doring Krumreich, Ana Paula Antunes Corrêa, Tailize Beatriz Roll Zimmer, Jair Costa Nachtigal, Rui Carlos Zambiazi
Scientia Agraria Paranaensis, ISSN-e 1983-1471, ISSN 1677-4310, Vol. 20, Nº. 2, 2021, págs. 134-142
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