J. Jaczynski

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Enhancement of Omega-3 Fatty Acid Content in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets

    C. C. Chen, J. Nguyen, K. Semmens, S. Beamer, J. Jaczynski

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 7, 2006

    • Resumen
    

  • Physicochemical Changes in Alaska Pollock Surimi and Surimi Gel as Affected by Electron Beam

    J. Jaczynski, J. W. Park

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 1, 2004

    

  • Physicochemical Properties of Surimi Seafood as Affected by Electron Beam and Heat

    J. Jaczynski

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 5, 2003, págs. 1626-1630

    

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