Periodo de publicación recogido
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Emily A. Pleasance, W. L. Kerr, R.B. Pegg, R. B. Swanson, Anna N. Cheely, Guangwei Huang, Daniel R. Parrish, Adrian L. Kerrihard
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 3, 2018, págs. 822-830
Comparison of Two Sensory and Two Instrumental Methods to Evaluate Cookie Color
A. M. Kane, R. B. Swanson, B. G. Lyon
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 5, 2003, págs. 1831-1837
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