Maureen Ojinnaka
Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Exploring the possibilities of some selected flour blends for the development of bakery products: Comparison with some physicochemical and functional properties of wheat flour
Fabian Ugwuona, Anthony Ukom, Bridget Ejinkeonye, Nwamaka Obeta, Maureen Ojinnaka
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 29, Nº 2, 2023, págs. 105-114
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