Nguyen Ngoc Thanh

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  • Isolamento e seleção de bactérias lácticas produtoras de ácido γ-aminobutírico e aplicação na fermentação de suco de tomate enriquecido com GABA

    Le Quoc Viet, Chananya Pantuprakit, Luu Minh Chau, Nguyen Pham Thien Trang, Nguyen Ngoc Thanh, Tran Thi Giang, Nuntavun Riddech, Wilailak Siripornadulsil, Huynh Xuan Phong

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 55, Nº. 1, 2025

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  • Extração e avaliação de atividades antimicrobianas de óleos essenciais de casca de laranja (Citrus nobilis) cultivada no município de Can Tho, Vietnã

    Ly Thi Thuy Duyen, Khong Hoang Thang, Luu Minh Chau, Tran Thi Giang, Nguyen Ngoc Thanh, Bui Hoang Dang Long, Huynh Xuan Phong

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 54, Nº. 5, 2024

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