Sam Al-Dalali

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  • Effect of processing and preservation methods on total phenolic contents and antioxidant activities of garlic (allium sativum)

    Maher Al-Dabbas, Kholoud Joudeh, Mahmoud Abughoush, Sam Al-Dalali

    Journal of the Chilean Chemical Society (Boletín de la Sociedad Chilena de Química), ISSN-e 0717-6309, ISSN 0366-1644, Vol. 68, Nº. 2, 2023, págs. 5822-5826

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  • Conversion of linoleic acid to different fatty acid metabolites by lactobacillus plantarum 13-3 and in silico characterization of the prominent reactions

    Tariq Aziz, Abid Sarwar, Muhammad Fahim, Sam Al-Dalali, Zia Ud Din, Jalal Ud Din, Taicia Pacheco Fill, Zhennai Yang

    Journal of the Chilean Chemical Society (Boletín de la Sociedad Chilena de Química), ISSN-e 0717-6309, ISSN 0366-1644, Vol. 65, Nº. 3, 2020, págs. 4879-4884

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