Periodo de publicación recogido
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Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
Diego Tirado, Diofanor Acevedo Correa, Ramiro Torres
Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 18, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Julio-Diciembre), págs. 465-473
Influencia del grado de madurez en la firmeza del plátano hartón (Musa AAB Simmonds)
Ramiro Torres, Ricardo Andrade, Diego Tirado, Diofanor Acevedo Correa
Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 18, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Julio-Diciembre), págs. 563-567
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