Hung-To Yang

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  • Effect of heat treatment and γ-irradiation on pasting, rheological, and fungal load of whole and dehulled millets

    Hsiu-Hsiang Huang, Praveen Kumar Dikkala, Kandi Sridhar, Hung-To Yang, Jia-Twu Lee, Feng-Jen Tsai

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 28, Nº 3, 2022, págs. 273-282

    • Resumen
    

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