Laureano Bernabé

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  • Characterization and evaluation of a tray dryer with change of position: kinetics and thermodynamic properties of the process, preserving the nutraceutical properties in Golden Delicious apple slices.

    Laureano Bernabé, Carlos Alberto Daza, Alberto Mauricio Santos, María De La Luz Riviello Flores, Rosalía Daza

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 17, Nº. 10, 2024 (Ejemplar dedicado a: Octubre), págs. 155-176

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