Periodo de publicación recogido
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Incorporation and Survival of Probiotic Bacteria in Whey Cheese Matrices
Ana R. Madureira, Maria S. Gião, M. E. Pintado, A. M. P. Gomes, Ana Cristina Freitas, Francisco Xavier Malcata
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 3, 2005
Characterization of Whey Cheese Packaged under Vacuum
M. E. Pintado, Francisco Xavier Malcata
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 2, 2000, págs. 216-221
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