Periodo de publicación recogido
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Jiewen Zhang, L. N. Bell
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 4, 2017, págs. 897-903
Thiamin Stability in Solids as Affected by the Glass Transition
L. N. Bell, K. L. White
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 65, Nº 3, 2000, págs. 498-501
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