Periodo de publicación recogido
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El sector de la panadería de Zamora apuesta por la mejora en su gestión
Ana María Arquillo Chamorro
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 19, 2004, págs. 7-10
Una norma de calidad para el pequeño comercio
Juan Martínez-Avial, Ana María Arquillo Chamorro
UNE: boletín mensual de AENOR, ISSN 0213-9510, Nº. 185, 2004, págs. 15-20
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