C. E. del Valle

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Application of transfer functions to canned tuna fish thermal processing

    M. R. Ansorena, C. E. del Valle, V. O. Salvadori

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 16, Nº 1, 2010, págs. 43-51

    

  • Nota: generación de bases nitrogenadas volátiles durante el proceso de elaboración de conservas de pescado

    H. M. Lupín, María Isabel Yeannes, C. E. del Valle

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 23, Nº. 4, 1983, págs. 585-590

    

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