Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Identificación por radiofrecuencia: inteligencia rentable para el sector cárnico
Josep Lagares, Joan Maria Cassany, Álex Rodríguez, Daniel Borrell, Marta Xargayó
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 185, 2010, págs. 126-132
Marinado por efecto "spray": una solución definitiva para mejorar la textura de la carne
Marta Xargayó, Josep Lagares, Daniel Borrell, Gemma Juncà
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 129, 2004, págs. 117-127
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