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• Ponencias y comunicaciones

  José A. Moreno Pérez, Julio Antonio Brito Santana

  Gobierno de Canarias, Consejería de Turismo y Transportes, 2005.

  ISBN 84-609-5339-4.

  

• I Jornadas técnicas sobre Enseñanzas de Hostelería y Turismo

  Gobierno de Canarias, Consejería de Turismo y Transportes, 1987.

  ISBN 84-505-6432-8.

  

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