Información General

• Autores: Miguel Calvo Rebollar
• Editores: Mira Editores
• Año de publicación: 1991
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-86778-35-2
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Descripción principal

• Guía para el consumidor. Estudio de los aditivos empleados por las industrias de la alimentación en la actualidad. Se informa de las propiedades y usos de dichos aditivos, clasificados de acuerdo con su empleo según las normas internacionales. Viene acompañado de un glosario de los términos más destacados sobre el tema.