Viticultura y enología en la D. O. Ribera del Duero: [ponencias del III Curso de verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero, 2003]

Información General

• Autores: Pilar Rodríguez de las Heras (dir. congr.), Agustín Alonso González (dir. congr.)
• Editores: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero
• Año de publicación: 2004
• País: España
• Idioma: español
• Recoge los contenidos presentados a: Curso de Verano Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero (3. 2003. Aranda de Duero).
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  • Texto Completo Libro (pdf)

Listado de artículos

• • Viticultura

    • Zonificación del Terroir en la D.O. Ribera del Duero

      Vicente D. Gómez Miguel

      • Texto Completo Libro

      págs. 11-20

      

    • La poda y el manejo en verde del sistema de conducción para la obtención de uva de calidad

      Jesús Yuste Bombín

      • Texto Completo Libro

      págs. 21-26

      

    • Selección clonal de la vid: selección clonal y sanitaria de Albillo mayor y Tinta del país en la D.O Ribera del Duero

      José Antonio Rubio Cano

      • Texto Completo Libro

      págs. 27-36

      

    • Plagas y enfermedades del viñedo: calendario de tratamientos en la Ribera del Duero

      J. María Hoyos

      • Texto Completo Libro

      págs. 37-44

      

    • Hongos de la vid: enfermedades de madera

      José Izquierdo

      • Texto Completo Libro

      págs. 45-54

      

    • Descriptores olfativos de las variedades de vid en el mundo

      José Álvarez Ramos

      • Texto Completo Libro

      págs. 55-64

      

  • Enología

    • Elaboración en tinto: metodología y objetivos

      Agustín Alonso González

      • Texto Completo Libro

      págs. 65-82

      

    • Uso de enzimas en Enología

      María Luisa González San José

      • Texto Completo Libro

      págs. 83-98

      

  • Otros

    • El uso de internet en el comercio y el marketing vitivinícola

      José Antonio Gómez-Limón Rodríguez

      • Texto Completo Libro

      págs. 99-110

      

    • Branding: diseño estratégico de marcas de vino. "Cómo salir del montón"

      José Ferrandis Pascual

      • Texto Completo Libro

      págs. 111-116

      

    • Maridar los menús con los vinos

      Pablo Martín Martín

      • Texto Completo Libro

      págs. 117-119