F.A. Díaz, Fernando Cruz Peragón, Pedro J. Casanova Peláez, José Manuel Palomar Carnicero, R. López García, Ángel Gómez Moreno
págs. 5-20
Modelos matemáticos en la hidrólisis del residuo de poda de olivo
Alberto Jose Moya Lopez, Jesús Martínez Moreno, S. Mateo Quero, Inmaculada Roldán López de Hierro, M. Cuevas Aranda, R. Órpez Vela, J.G. Puentes Campos
págs. 25-68
F. Martínez Santiago, Arturo Montejo Ráez, Miguel Ángel García Cumbreras, Manuel Carlos Díaz Galiano
págs. 69-78
Estudio microbiológico de los alcaparrones fermentados producidos en la provincia de Jaén
Hikmate Abriouel Ayani, J.M Palomino, Nabil Benomar, R. Lucas, A. I. Gálvez, Magdalena Martínez Cañamero
págs. 79-118
María del Consuelo Díez Bedmar, Ana Abril, Ana M. Cruz, María Dolores Gámez Carmona, Carmen Rueda Parras, Matilde Peinado Rodríguez, M. A. Contreras, María Victoria Mayoral Martínez, Francisco Javier Muela García, Beatriz Ribera, F.M. Madera
págs. 119-134
Hechos del condestable Miguel Lucas de Iranzo: corpus bibliográfico y estudio literario
págs. 135-196
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