Predicción del tiempo de corte en la elaboración de queso mediante dispersión de radiación de infrarrojo próximo

Información General

• Autores: Manuel Castillo Zambudio
• Editores: [Murcia] : Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, [2002]
• Año de publicación: 2002
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-8371-313-6
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

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