Las operaciones básicas de la ingeniería de alimentos: balances de materia y energía
Información General
- Autores: Virginia Díaz Barcos
- Editores: [Madrid : Universidad Politécnica de Madrid, Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola, 2005]
- Año de publicación: 2005
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 84-87316-43-3
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
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