Información General

• Autores: Marguerite Figeac-Monthus (dir.), Stéphanie Lachaud Martin (dir.)
• Editores: Fédération Historique du Sud-Ouest
• Año de publicación: 2015
• País: Francia
• Idioma: español
• ISBN: 978-2-85408-126-8
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Resumen

• Outils viticoles, amphores et tonneaux pour le conditionnement du vin, chais et châteaux, caves coopératives, cabanes et espaces de production... rythment cet ouvrage et nous racontent la richesse et la diversité des lieux et des objets de la vigne et du vin. Publication de 23 interventions tenues lors du colloque de la Fédération Historique du Sud-Ouest à Saint-Émilion en septembre 2014, le présent volume a pour objectif principal de s'interroger sur la culture matérielle de la vigne et du vin, sa conservation et son intérêt pour la compréhension des grandes évolutions de ce secteur agricole de l'Antiquité à nos jours, en Aquitaine principalement, mais aussi en Espagne, terre voisine où la viticulture est également très présente. Ce livre ne se contente pas de reprendre des travaux antérieurs mais, fort de l'expérience d'universitaires et de la curiosité d'historiens passionnés, il nous offre un regard approfondi et neuf sur les lieux et les objets quotidiens des vignerons ou d'amateurs de vin d'hier et d'aujourd'hui.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Point sur l'actualité de la recherche vitivinicole en Aquitaine

    • Les objets et les lieux de la vigne et du vin en Aquitaine dans l'Antiquité

      Fréderic Berthault

      págs. 27-40

      

    • La culture matérielle vitivinivole à Saint-Émilion (Moyen Age et XVIe siècles). Regards croisés

      Sandrine Lavaud Renaudie, Frédéric Boutoulle, Catherine Hébrard-Salivas, Virginie Loyce, Agnès Marin, Pierre Régaldo-Saint Blancard, David Souny, Bertrand Ducourau

      págs. 41-70

      

  • Les objets de la vigne et du vin

    • La barrique bordelaise: fabrication, réglementation, utilisation (XVII-XIXe siècles)

      Marguerite Figeac-Monthus

      págs. 71-82

      

    • Les cabanes de vigne de la Juridiction de Saint-Émilion. Témoins de l'evolution des pratiques culturales du milieu du XIXe siècle au milieu du XXe siècle

      Pierre Lucu

      págs. 83-90

      

    • Histoire de l'étiquette de vin

      Patrick Laperrousaz

      págs. 91-96

      

    • De la bonne gestion du domaine viticole: les exigences d'une famille de robe dans la seconde mitié du XVIIe siécle

      Marie Pauline Ferry

      págs. 97-108

      

    • La décavaillonneuse

      Robert de Flaujac

      págs. 109-120

      

  • Les lieux du vin: un patrimoine en mouvement

    • Chais et cuviers en Sauternais au XVIIe et XVIIIe siècles

      Stéphanie Lachaud Martin

      págs. 121-134

      

    • Le Bourdieu de Grangey au sein du domaine de Fombrauge (Saint-Christophedes-Bardes): mise en place d'un vignoble et expérimentations au temps des Lumières

      David Soumy

      págs. 135-148

      

    • Le cuvier à étages: trajectoire d'une innovation médocaine en Saint-Émilionnais

      Alain Beschi

      págs. 149-166

      

    • Le travail du vin dans les chais de la mansion Calvet, des années 1930 aux années 1960: entre traditions et innovations

      Mikaël Pierre

      págs. 167-182

      

    • L'impact des contraintes matérielles sur la production vitivinicole en temps de guerre. Cultiver sa vigne et faire son vin en Bergeracois pendant la Seconde Guerre mondiale

      Claire Celotto

      págs. 183-198

      

  • Mémoire et restauration des espaces viticoles d'Aquitaine et d'ailleurs

    • À la recherche d'un "lieu perdu": les vignobles du pays de Buch

      Armelle Bonis

      págs. 199-214

      

    • Du projet (1767) à la réalisation et à la restauration: le chateau de Viella en Bas-Armagnac

      Francis Brumont

      págs. 215-228

      

    • La création de la cave coopérative de Buzet-sur-Baïse dans les années 1950: impératifs et enjeux de valorisation d'un petit vignoble aquitain

      Stéphane Le Bras

      págs. 229-242

      

    • Sur les coteaux du Céou en Périgord noir: renaissance d'un vignoble

      Nicole Mainet-Delair

      págs. 243-256

      

    • La renaissance de la jurade de Saint-Émilion (1948-1951)

      Alain Chaume

      págs. 257-284

      

    • Le role de don Antonio Larrea, ingénieur en chef de la Station Enologique de Haro et président du Conseil Régulateur de l'AOC Rioja, pour la défense du Rioja: (1943-1971)

      Emma Juaneda Ayensa, César Luena López

      págs. 285-304

      

    • La constitution du modèle vitivinivole de la Rioja du XVIe au XIXe siècle: privilèges, élites locales et richesse

      José Luis Gómez Urdáñez

      págs. 305-320

      

  • Représentations et symboliques des lieux et objets du vin

    • Entre saveurs et identités singulières: redécouvrir les grands vins bordelais à travers la plume du poète Pierre Biarnez

      Amélie Pacaud

      págs. 321-334

      

    • L'enjeu de Marie Brizard: d'un fleuron patrimonial bordelais à la financiarisation européenne (1995-2014)

      Hubert Bonin

      págs. 335-352

      

    • Le chai de Lardimalie, musée de la vigne et du vin

      Jacqueline de Mullenheim

      págs. 353-360

      

    • Les symboles de la réussite dans le monde viticole girondin aux XIXe et XXe siècles

      Christophe-Luc Robin

      págs. 361-381