págs. 27-63
págs. 66-89
págs. 92-103
págs. 104-113
págs. 116-155
págs. 158-185
La industrialización del sector alimentario valenciano: un proceso complejo de difícil descripción
págs. 188-211
págs. 214-241
La industrialización del azulejo en la Comunitat Valenciana: Onda y Castellón durante los siglos XIX y XX
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De la artesanía a la industria: El trayecto de ida y vuelta de la cerámica de Manises durante los dos últimos siglos
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págs. 374-399
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