La obra recoge historias realmente deliciosas en cien páginas en las que da cuenta de quiénes pusieron a andar ambos establecimientos y los gestionaron. El Español y el Méndez, ambos ubicados en la rúa da Raíña, acabaron fusionándose en el año 1901, cuando ya había sido creada una fonda que disponía de un servicio de coches tirados por caballerías. El establecimiento estrenó una de las primeras cocinas económicas, en un momento en que estaban llegando a la ciudad uno de los grandes inventos que haría felices a muchas amas de casa e infelices a las que acabaron convirtiéndose en esclavas de los fogones. El libro incluso presenta una foto de uno de los dueños del hotel, ufano y orgulloso ante el fotógrafo que lo retrató ante su flamante cocina.
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