Información General

• Autores: Tannia Álvarez Meneses, Jorge Enrique Gamba Niño
• Editores: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
• Año de publicación: 2018
• País: Colombia
• Idioma: español
• ISBN: 9789586602846
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Resumen

• Con este libro se hace un aporte a la hotelería tradicional, a las pequeñas empresas, pero no por ello se queda atrás en alcanzar lo más preciado de un hotel: la fidelización de sus huéspedes. Se han abordado de manera sencilla dos procesos hoteleros, el alojamiento como columna vertebral que mueve cada una de las áreas funcionales. Y alimentos y bebidas como área neurálgica que hace necesario una especial atención para su ejecución y control.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)