En este libro abogamos por una percepción que aglutine lo alimentario desde una concepción holística, es decir, el fenómeno alimentario ha de ser descrito y analizado mediante una multiplicidad de factores y dimensiones, no circunscribiéndose a vislumbrar solo una de sus múltiples caras...
Gestión de la educación nutricional: Análisis de la investigación
Mariana Daniela González Zamar, Emilio Abad Segura, Eloy López Meneses
Alimentación funcional y funcionalización de los alimentos: El caso del deporte
Huertos urbanos: Hábitos alimentarios y corporalidades
Conciencia y comportamiento medioambiental: Un análisis bibliométrico de la cuestión
Víctor Manuel Muñoz Sánchez, Antonio M. Pérez Flores, Mario Jordi Sánchez
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