Razas autóctonas de Castilla y León

La variabilidad genética es una riqueza que es preciso mantener, además de una garantía de futuro para todas las especies productivas. En Castilla y León tenemos un importante número de razas, algunas en peligro de extinción, y que suponen un patrimonio genético que debe ser conocido, fomentado y difundido. Pretende este trabajo ser un catálogo de referencia del patrimonio animal autóctono de Castilla y León, que se ha conformado durante décadas, siglos en algunos casos en integración profunda de los animales con el medio castellano y leonés, donde han rendido y rinden utilidad, formando parte del paisaje de nuestro medio rural. Esperamos que el amplio abanico de razas autóctonas con las que cuenta Castilla y León pueden ser disfrutadas por las generaciones venideras como un patrimonio económico y cultural irrepetible.

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