Problemática asociada a la introducción de "Crassostrea gigas" y análisis de la situación en Galicia
págs. 9-38
Cultivo y explotación de la ostra rizada "Crassostrea gigas" en Galicia
José Luis Gómez Gesteira, Luis Manuel Rodríguez González, Jaime Montes Perez, David Iglesias Estepa
págs. 41-67
Producción de larvas y semillas de ostra rizada en criadero : una perspectiva industrial al cultivo
Ana Cerviño-Otero, Óscar Iglesias Baños, Fiz da Costa González
págs. 69-88
págs. 91-120
Enfermedades de transmisión alimentaria : infecciones por Norovirus y virus de la Hepatitis A
Jesús López Romalde, Carmen María Fernández Manso, Miguel Ángel Fernández Varela, Enrique Rivadulla, David Polo
págs. 123-149
págs. 151-163
págs. 165-191
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