Caracterización reológica de hidrogeles de MCC-NaCMC + almidón: Tixotropía y sinergismo

• Autores: María Jesús Hernández Lucas
• Directores de la Tesis: Julio Pellicer García (dir. tes.)
• Lectura: En la Universitat de València ( España ) en 1996
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Juan de la Rubia Pacheco (presid.), Jose Vicente Herraez Dominguez (secret.), Elvira Costell Ibáñez (voc.), María A. Adrià Casas (voc.), José Muñoz Garcia (voc.)
• Materias:
  • Física
    • Termodinámica
  • Química
    • Química macromolecular
      • Celulosa
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: RODERIC
• Resumen

  • El uso de hidrocoloides, como sustancias viscosizantes y estabilizantes es muy frecuente en la industria farmacéutica. El objetivo de este trabajo es estudiar las modificaciones producidas en el comportamiento seudoplastico y tixotrópico de hidrogeles de celulosa microcristalina-carboximetil celulosa sódica (MCC-NaCMC) cuando se formula con diferentes concentraciones de los distintos tipos de almidón (arroz, maíz, trigo). Se ha tomado como base hidrogeles formulados al 2'5% en peso añadiendo ocho concentraciones de almidón comprendidas entre 1 y 4'5% en peso. Se ha realizado un amplio estudio del comportamiento tixotrópico, así como del sinergismo que se produce en la mezcla.