Caracterización química y estacionalidad del agar en tres rodofitas de interés económico

• Autores: Yolanda Freile Pelegrín
• Directores de la Tesis: Guillermo García Reina (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria ( España ) en 1997
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Wolfredo Wildpret de la Torre (presid.), Pedro Sosa Henríquez (secret.), Juan Luis Gómez Pinchetti (voc.), Ricardo Melo (voc.), Pimenta Santos Rui O. (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Biología vegetal (botánica)
      • Algología (ficología)
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: acceda
• Resumen

  • EN ESTE TRABAJO SE DETERMINO LA VARIACION ESTACIONAL EN LA CANTIDAD Y CALIDAD DEL AGAR DE TRES ALGAS ROJAS DE INTERES ECONOMICO:GELIDIUM CANARIENSIS, PTEROCLADIA CAPILLACEA (ESPECIES ENCONTRADAS EN EL LITORAL CANARIO) Y GRACILARIA CORNEA (ESPECIE DEL CARIBE MEXICANO). ESTE ESTUDIO MUESTRA QUE ESTAS ESPECIES (NO EVALUADAS ANTERIORMENTE), SON FUENTE POTENCIAL PARA LA INDUSTRIA EXTRACTIVA. CONCLUSIONES 1.-EL CONTENIDO Y LA CALIDAD DEL AGAR DE GELIDIUM CANARIENSIS Y PTEROCLADIA CAPILLACEA VARIAN A LO LARGO DEL AÑO. EN BASE AL RENDIMIENTO Y LAS ALTAS FUERZAS DE GEL ENCONTRADAS EN INVIERNO, EL AGAR DE ESTAS ESPECIES REUNE LAS CARACTERISTICAS NECESARIAS PARA SER CONSIDERADO "AGAR BACTERIOLOGICO". 2.- EL CONTENIDO Y LA CALIDAD DEL AGAR NATIVO DE GRACILARIA CORNEA VARIAN ESTACIONALMENTE. EN BASE A SUS BAJAS FUERZAS DE GEL E HISTERESIS DE GELIFICACION Y ALTO CONTENIDO EN GRUPOS SULFATO, ESTE AGAR ES CONSIDERADO COMO UN "AGARIODE", DE BAJA CALIDAD Y DE CARACTERISTICAS SIMILARES AL UTILIZADO COMO "AGAR NATURAL". SIN EMBARGO, EL TRATAMIENTO ALCALINO EN LAS PLANTAS PRODUCE UN AUMENTO CONSIDERABLE EN LA CALIDAD DEL AGAR, SIENDO SUPERIOR A LOS ENCONTRADOS EN OTRAS ESPECIES DE GRACILARIA, Y MANTINE A SU VEZ BUENOS RENDIMIENTOS. POR TODO LO ANTERIOR, ESTE AGAR TRATADO REUNE LAS CARACTERISTICAS NECESARIAS, TANTO DE CANTIDAD COMO DE CALIDAD PARA SER USADO COMO "AGAR". LA MAYOR FUERZA DE GEL EN EL AGAR TRATADO DE GRACILARIA CORNEA, SE PRODUCE EN LA ESTACION DE SECAS (MARZO-JUNIO) Y COINCIDE CON LA EPOCA DE CRECIMIENTO DE LA PLANTA. LA VARIACION EN EL RENDIMIENTO Y LA CALIDAD DEL AGAR DE ESTA ESPECIE ESTA FUERTEMENTE INFLUENCIADA POR LAS VARIACIONES DE LUZ, TEMPERATURA Y SALINIDAD QUE SE PRODUCEN A LO LARGO DEL AÑO EN LA COSTA DE YUCATAN, MOTIVADA POR LA BAJA TOLERANCIA QUE OFRECEN LAS ALGAS TROPICALES A LOS CAMBIOS MEDIOAMBIENTALES.