Resumen de Calidad tecnologica de la remolacha azucarera de siembra otoñal en la zona sur de andalucia occidental
El objeto es contribuir a la mejora de la produccion de azucar en la remolacha de siembra otoñal, mediante el estudio de su calidad tecnologica en un area tipica andaluza. el contenido de azucar (polarizacion) en las campañas estudiadas en la zona andaluza de sedula es superior al obtenido en la mayoria de paises europeos especialistas en este cultivo. por el contrario, la calidad tecnologica es muy inferior a la de estos paises debido a la excesiva duracion de la campaña de recoleccion y al exceso de nitrogeno alfa-amino, r+ y na en el jugo de raiz.
Los altos contenidos de alfa-amino, se relacionan significamente con el nivel de nitrogeno total en raiz y en suelo, este ultimo depende de los abonados nitrogenados practicados, fertilizaciones superiores a 150 kg/ha disminuyen la produccion de azucar e incrementan el nivel de alfa-amino-nitrogeno.
cuando se consideran suelos distintos, no homogeneos, la relacion anterior pierde significacion debido a que los contenidos de materia organica, fosforo asimilable y carbonatos regulan positivamente (dos primeros) o negativamente la accion del exceso de n sobre el contenido de alfa-n.
Existen relaciones significativas entre los niveles de na+ y k+ en raiz con los correspondientes na y k en el suelo.
la administracion de abonados tardios en cobertera con fertilizantes nitrogenados es negativa ya que al final del ciclo de crecimiento de la raiz (dos meses anteriores a la recoleccion) hay una fuerte acumulacion en raiz de azucar y alfa-n.
