Estudio de la influencia de factores externos en la modificación del microbioma y estado nutricional poblacional
- Autores: Paula Roca Saavedra
- Directores de la Tesis: José Manuel Miranda López (dir. tes.), Alejandra Cardelle Cobas (codir. tes.)
- Lectura: En la Universidade de Santiago de Compostela ( España ) en 2018
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Alberto Cepeda Sáez (presid.), Inmaculada Concepción Fernández No (secret.), Marta Prado Rodríguez (voc.)
- Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Innovación en Seguridad y Tecnología Alimentarias por la Universidad de Santiago de Compostela
- Materias:
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: MINERVA
- Resumen
Las bacterias presentes en el intestino humano pueden Influir en el estado de salud y en la prevención de la obesidad, pero también en enfermedades metabólicas e inflamatorias intestinales tan presentes en la actualidad. Esto es debido a la capacidad que tienen de asimilación y obtención de energía a partir de los nutrientes ingeridos según la composición y diversidad bacteriana que presenta cada persona.
La diferencia dependerá de una serie de factores dietéticos y no dietéticos, como pueden ser la calidad y cantidad de alimentos que comemos, tanto de macronutrientes como micronutrientes, otros componentes minoritarios que forman parte de los mismos como por ejemplo los aditivos que empleamos para su elaboración, los antibióticos que tomamos, pero también pueden ser factores el estlio de vida, la genética o el ejercicio físico
