Caracterización enterotoxigenicidad y significado sanitario de los estafilococos aislados a partir de abscesos en inspección de carnes
- Autores: Ignacio Menes Álvarez
- Directores de la Tesis: Benito Moreno García (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de León ( España ) en 1981
- Idioma: español
- Número de páginas: 269
- Tribunal Calificador de la Tesis: Bernabé Sanz Pérez (presid.), Pedro Cármenes Díez (secret.), Rafael Gómez-Lus Lafita (voc.), Juan Francisco Martín Martín (voc.), Benito Moreno García (voc.)
- Materias:
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- Resumen
En esta tesis se estudia la participacion de los estafilococos en los abscesos y demas lesiones piogenicas encontradas en inspeccion de carnes. Se estudian las cepas aisladas en dos vertientes: diferenciacion de los generos staphylococcus y micrococcus y clasificacion en especies del genero staphylococcus en ambos casos a la luz de las ideas actuales. Se dedica especial atencion a los aspectos epiedemiologicos evaluando la posibilidad de transferencia de cepas animales-hombre y la potencialidad de las cepas de produccion de intoxicaciones alimentarias. Con estas finalidades se estudia la clasificacion de las cepas en biotipos o tipos ecologicos la tipificacion por bacteriofagos la resistencia a los antibioticos y la produccion de enterotoxinas.
