Resumen de Contribución del programa nacional de tecnología de alimentos al desarrollo de la actividad científica en ciencia y tecnología de alimentos en España
El principal objetivo de esta tesis doctoral es determinar la contribución del Programa Nacional de Tecnología de Alimentos (PNTA) al desarrollo de la actividad científica en ciencia y tecnología de alimentos en España haciendo uso de la bibliometría.
Para alcanzar este objetivo, se ha identificado y descrito la producción científica en ciencia y tecnología de alimentos en España contenida en la base de datos Science Citation Index-Expanded a través de un estudio bibliométrico para el período 1985-2003, haciendo especial énfasis en aspectos relacionados con la producción, la colaboración y el impacto científico. Asimismo, la tesis también identifica la proporción de la producción científica en la que han participado los investigadores financiados por el PNTA a través de proyectos de I+D, lo que ha permitido valorar la influencia del PNTA sobre la producción y el impacto científico, aplicando análisis de tendencia y de regresión multivariante.
La ciencia y tecnología de alimentos es una de las disciplinas más destacadas en el contexto nacional por el volumen de producción científica lo que, además, ha contribuido a situar a España entre los países más destacados a nivel internacional. En la generación de esta producción científica, caracterizada por un bajo nivel de colaboración internacional y entre los diferentes sectores institucionales, han contribuido de manera decisiva la Universidad y el CSIC. Asimismo se ha constatado cierta estabilidad en los principales temas abordados por los investigadores de esta área en España.
En relación a la influencia del PNTA sobre la producción y el impacto científico, se constata un cambio de tendencia en la producción científica tras la implantación del programa así como un mayor impacto científico por parte de los investiadores participantes en los proyectos de I+D financiados por el PNTA.
