Resumen de Optimización del abastecimiento de materia prima a la industria de zumos de agrios en España
LA CITRICULTURA ESPAÑOLA SE HA CARACTERIZADO SIEMPRE POR UNA VOCACION HACIA EL CONSUMO EN FRESCO DE EXPORTACION, Y UN CARACTER MARGINAL DE NUESTRA INDUSTRIA DE ZUMOS. EN LA ACTUALIDAD, SE PRESENTAN PROBLEMAS DE EXCESO DE OFERTA EN LAS PRINCIPALES VARIEDADES CULTIVADAS, JUNTO A LA FALTA DE COMPETIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ZUMOS.
POR TODO ELLO, EN PRIMER TERMINO, SE PLANTEAN PREDICCIONES DE COSECHAS MEDIANTE DOS TECNICAS: REGRESION POR SELECCION DE VARIABLES STEPWISE Y SERIES TEMPORALES.
MODELOS ARIMA (BOX-KENKINS), CON EL FIN DE PREDECIR LA OFERTA A DOS AÑOS. PROBADA LA APLICACION DE AMBOS MODELOS, SE ESTUDIAN LOS LIMITES DE ABASTECIMIENTO A LOS MERCADOS DE RUNGIS Y MERCABARNA, ASI COMO LA FUNCION DE DEMANDA GLOBAL EXPLICADA POR SEMANAS, PARA ESTABLECER UNA ORDENACION SEMANAL PARA CADA VARIEDAD DE LAS CALIDADES A ENVIAR AL MERCADO Y DE LAS QUE HAY QUE RETIRAR A LA INDUSTRIA.
