Resumen de Control de los centros de responsabilidad operativos: un estudio empírico en la industria hotelera
MEDIANTE LA INVESTIGACION REALIZADA SE HA PROCEDIDO A LA CONSTRUCCION Y UNIFICACION DE MODELOS DE EVALUACION Y CONTROL DE LAS OPERACIONES LLEVADAS A CABO EN LA INDUSTRIA HOTELERA. PARA ELLO SE HA UTILIZADO EL ANALISIS DE LOS RATIOS DE EFICIENCIA Y EFICACIA DE CADA CENTRO DE RESPONSABILIDAD ELEGIDO, PARA CADA HOTEL, COMPARANDO LOS LOGROS DE DOS HOTELES; Y EL METODO ESTADISTICO "STEPWISE".
A PESAR DE QUE EL ANALISIS POR RATIOS CONTABLES ES UN MEDIO IMPORTANTE PARA EL CONTROL, YA QUE SON INDICADORES QUE SIRVEN PARA LA INSPECCION, POR SI SOLOS NO REPRESENTAN UN MEDIO SUFICIENTE PARA LOGRAR EL OBJETIVO COMPLETO Y ACTUAL DE LA FUNCION DEL CONTROL, SINO QUE SE PUEDEN UTILIZAR TAMBIEN COMO INPUT DE OTRA FUNCION DEL ANALISIS QUE AYUDE A DESCUBRIR LOS FACTORES DETERMINANTES DE LA EFICIENCIA Y EFICACIA DE LA REALIZACION.
