EL OBJETIVO DE LA TESIS ""ANALISIS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA ESPAÑOLA (1978-1989) ES ANALIZAR LAS PRINCIPALES CARACTERISTICAS ECONOMICAS DEL GRUPO DE ACTIVIDAD ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACO O INDUSTRIA AGROALIMENTARIA ASI COMO DE CADA UNO DE SUS SECTORES. SE HA ESTRUCTURADO EN TRES PARTES DIFERENCIADAS, QUE SE CORRESPONDEN CON LOS TRES CAPITULOS DE QUE CONSTA. EL PRIMERO DE ELLOS CONTIENE UNA SINTESIS DE LAS CUESTIONES TEORICAS RELATIVAS A LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS Y UN ANALISIS DE LAS FUENTES DE INFORMACION QUE HEMOS UTILIZADO COMO SOPORTE EMPIRICO. EL SEGUNDO OFRECE UNA PANORAMICA DE ESTE SECTOR EN LA ESTRUCTURA INDUSTRIAL ESPAÑOLA Y EN EL CONTEXTO COMUNITARIO. EN EL TERCERO SE ANALIZAN LOS PRINCIPALES RASGOS ESTRUCTURALES Y DIFERENCIADORES DEL SECTOR AGROALIMENTARIO.
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