El ganado caprino como reservorio de bacterias enteropatógenas potencialmente zoonósicas
- Autores: Carmen Cortés García
- Directores de la Tesis: José Antonio Orden Gutiérrez (dir. tes.), Ricardo de la Fuente López (codir. tes.)
- Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 2007
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Jóse Antonio Ruiz Santa Quiteria (presid.), María Dolores Cid Vázquez (secret.), Jorge Blanco Álvarez (voc.), Antonio Sánchez López (voc.), Antonio Contreras de Vera (voc.)
- Materias:
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- Resumen
Doscientas veintidós muestras de heces de cabras lecheras sanas de la raza Murciano-Granadina de 12 granjas en España, así como muestras del tanque de leche de las mismas, fueron estudiadas para comprobar la presencia de Escherichia coli verotoxigénicos (ECVT), E. coli enteropatógenos (EPEC), Salmonella spp., Campyblobacter spp. Y Enterococcus spp. Los ECVT y ECEP se detectaron en el 47,7% y el 7,7% de los animales, respectivamente. Los ECVT se aislaron más frecuentemente de adultos y animales de reposición que de cabritos. Por el contrario, los ECEP se aislaron más frecuentemente de cabritos que de animales de reposición y adultos. No se aislaron cepas de ECVT ni de ECEP en las muestras de tanque de leche. Aunque se empleó un protocolo de enriquecimiento selectivo, no se detectó el serotipo O157:H7 en ninguna de las muestras. Los serotipos más frecuentes entre las 106 cepas de ECVT aisladas fueron O5:H-, O76:H19, O126:H8, O146:H21, ONT:H- y ONT:H21. Ninguna de las cepas de CVT resultó positiva al gen eae. La ausencia del gen eae en las cepas de ECVT podría indicar que estas cepas son menos virulentas para el hombre que los tipos clásicos de E. coli enterohemorrágicos eae positivos. Sin embargo, el 16% de las cepas de ECVT pertenecieron a serotipos asociados con el síndrome urémico hemolítico en el hombre. El gen ehxA se detectó en el 84,9% y el 52,9% de los ECVT y ECEP, respectivamente. Los tipos de intimina más frecuentes entre las 17 cepas de ECEP aisladas fueron Beta1, Beta/ípsilon2 y dseta, y los serotipos más prevalentes de estas cepas fueron O156:H25 y O177:H11. Nuestros resultados muestran que en España las cabras sanas son un reservorio importante de ECVT y ECEP, así como una potencial fuente de infección para el hombre.
En este estudio no se aislaron cepas de Salmonella spp. Ni de Campylobacter spp. a partir de las muestras fecales y de tanque de leche. Nuestros resultados indican que, con las condiciones de manejo aplicadas...
